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¿QUE APRENDIMOS?

Cuando empezamos a crear este blog pensamos que podía llegar hacer un poco tedioso e innecesario, sin embargo a medida que iba pasando el tiempo nos dimos cuenta que es muy útil pues hemos aprendido a crear un sitio web como pareja, expresando nuestras ideas como equipo y poniéndolas en practica, aunque hemos llegado a tener muchas complicaciones hemos podido superarlas. Aprendimos mucho pues compartimos muchas temáticas del blog, creo que mejoramos en trabajar como equipo pues pienso que esto no solo nos servirá para un momento o para una nota sino para nuestra vida. Porque a lo largo de la vida vamos adquiriendo muchos conocimientos. 

Att: Jacqueline Melissa Jovel Merino y Herson Enrique Rodriguez Mejia.

ECO-GOURMET.

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VIDEO ECOLOGICO

Este video sera de muy buena ayuda para crear nuevas recetas que te gustaran pues te muestra mucha creatividad y lo mas importante las puedes disfrutar en cualquier ocasion.

ESPERO LES GUSTE....

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CREPAS

INGREDIENTES

Para las crepas

Harina de trigo - 2 tazas
Azúcar - 2 cucharadas
Huevos - 6 piezas
Vainilla - 1 cucharadita
Leche - 3 tazas
Mantequilla derretida - 4 cucharadas

Para el relleno

1. Plátano - 1 pieza
2. Fresas - 1 taza
3. Cajeta - al gusto

PREPARACIÓN

1. Comenzamos poniendo en un tazón grande de vidrio una taza de leche, el azúcar, los huevos, la harina y la vainilla.
2. Con ayuda de la batidora, mezclamos todo hasta que los ingredientes queden completamente mezclados y obtengamos una masa suave.
3. Agregamos las otras dos tazas de leche y volvemos a mezclar, seguimos hasta que nuestra masa ya no tenga grumos. Guardamos unos minutos en el refrigerador.
4. Preparamos nuestra fruta cortando los plátanos en rodajas y las fresas en rebanadas. En el horno de microondas derretimos la cajeta.
5. En un sartén antiadherente o especial para crepas, derretimos nuestra mantequilla y cuando quede completamente engrasado, colocamos la mantequilla en un recipiente para que se enfríe durante unos segundos.Retiramos nuestra mezcla del refrigerador y le agregamos la mantequilla derretida. Revolvemos todo y cuando quede integrado, calentamos nuestro sartén a fuego medio.Con ayuda de una taza, vaciamos media taza en nuestro sartén caliente. Inmediatamente inclinamos nuestro sartén hacia los lados para que quede expandido por todo el sartén.
6. Dejamos que se cocine de ese lado durante 1 minuto o hasta notar que los bordes de la crepa están comenzando a dorarse. Deslizamos una espátula plana debajo de nuestra crepa, con cuidado volteamos para cocinar del otro lado por 15 o 20 segundos.
7. Transcurrido ese tiempo, bajamos más el fuego y rellenamos la mitad con cajeta, plátano y fresas. Doblamos y agregamos un poco más de nuestros ingredientes para rellenar y volvemos a doblar.
   

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PASTEL DE FRESAS

INGREDIENTES

1. 2 1/4 tazas de cremas
2. 3 tazas de harina
3. 1/2 taza de azúcar
4. 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
5. 1 pizca de sal
6. 2 barras de mantequilla sin sal cortados en pedazos
7. 2 huevos batidos
8. 1/2 cucharadita de vainilla
9. 5 tazas de fresa rebanadas
10. 3 cucharadas de azúcar glass
11. betunes de vainilla

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno. En un bowl mezcla el harina, tres cucharadas de azúcar, el polvo para hornear y la pizca de sal. Agrega la mantequilla en pedacitos chiquitos.
2. Mezcla con un tenedor en un bowl 3/4 de taza de crema, los huevos, la vainilla y la mezcla de la harina. Solo hasta que los ingredientes estén húmedos, no sobre batas.
3. Agarra la masa y forma un círculo, ponla en una charola para hornear. Agrega 2 cucharadas de crema y esparce una cucharada de azúcar.
4. Hornea hasta que se vea dorado más o menos por 25 minutos. Deja que se enfríe por completo.
5. Macera las fresas con el cuarto de taza de azúcar que queda por una hora.
6. Con una batidora eléctrica bate la crema con el azúcar restante a punto de turrón hasta formar picos. Una vez que el pastel esté completamente frío, partir por en medio a la mitad agrega la crema y las fresas rebanadas. Vuelve a tapar con la otra capa de pastel y en la parte superior poner el betún de vainilla y la mezcla de fresas maceradas.

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PASTEL DE HELADO

Ingredientes

1. 1caja de mezcla para pastel de chocolate con mantequilla 
2. El agua, la mantequilla y los huevos que se indiquen en la caja
3. 6tazas de helado de menta verde con chispas o remolino de chocolate, un poco ablandado
4. 1/2taza de crema para batir
5. 2cucharadas de azúcar en polvo
6. 4gotas de colorante verde para alimentos

Instrucciones

1Precalienta el horno a 350ºF (325ºF para moldes oscuros o antiadherentes). Engrasa solo el fondo de dos moldes o bandejas para pastel redondos de 9 pulgadas; cubre el fondo con papel encerado. Prepara la masa para pastel tal como se indica en la caja. Viértela con una cuchara uniformemente en los dos moldes.

2Hornea según las instrucciones de la caja para moldes redondos de 9 pulgadas. Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos. Retira de los moldes y transfiere a las rejillas para enfriar. Retira el papel encerado. Enfría por completo, alrededor de 30 minutos.

3Cubre un molde para pastel redondo de 9 pulgadas con papel de aluminio. Con una cuchara, vierte y distribuye el helado de manera uniforme en el molde. Cubre con papel de aluminio; coloca en el congelador hasta que se congele por completo, alrededor de 2 horas.

4En un platón para servir, coloca una capa de pastel con el lado redondeado hacia abajo. Retira el helado del molde; desprende el papel de aluminio. Coloca encima del pastel. Cubre con la capa de pastel restante, con el lado redondeado hacia arriba.

5En un tazón mediano, bate la crema, el azúcar en polvo y el colorante para alimentos a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos. Cubre el borde y la parte superior del pastel con la crema batida. Congela unas 2 horas o hasta que esté firme. Deja reposar a temperatura ambiente unos 10 minutos antes de servir.

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BATIDO

Ingredientes para e batido de fresa:

1. 500 gr de fresas
2. 300 ml de leche entera
3. 5 c/s de azúcar

PREPARACIÓN

1. En primer lugar tenemos que limpiar las fresas del rabito que tienen y las hojas que llevan en la parte superior del fruto, cuando las tengamos ya limpias las lavaremos bajo el grifo del agua y dejaremos escurrir en un escurridor.

2. En un bol, las trocearemos en trozos del mismo tamaño y dejaremos macerar con el azúcar durante una hora para que las fresas absorban el azúcar y creen un jugo muy rico.

3. Las batiremos con la batidora de vaso o con la batidora eléctrica, echaremos las fresas junto a la leche y batir hasta que este todo homogéneo, probaremos si está bien de azúcar a nuestro gusto y podemos añadirle más.

4. Colar el batido antes de consumirlo, puede tener trazas de las fresas que nos gusten a mi me gusta porque aporta fibra pero es cuestión de gustos, queda más fino si lo pasamos por el colador.

5. Dejaremos enfriar en el frigorífico y consumir cuando queramos.

6. Podemos añadirle mucha más fruta a nuestro batido de fresa , el plátano, el kiwi son dos piezas de fruta que le van muy bien a este batido. Si te gusta tanto la fruta como a mi, pruebalo.

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