MILHOJAS CON CREMA

MILHOJAS DE CREMA

INGREDIENTES:

1. 2 Placas de hojaldre 
2. 1 kg. crema pastelera 
3. Azúcar Molido (Glas) 

ELABORACIÓN:

1. Ponemos papel de hornear en una bandeja y estiramos una placa de hojaldre y con la ayuda de una plantilla cortamos seis trozos rectangulares iguales. 
2. Separamos un poco las 6 porciones y las pinchamos con un tenedor para que el hojaldre no suba al hornear. 
3. Precalentamos el horno a 200º centígrados por arriba y abajo. 
4. Cubriremos generosamente las porciones con azúcar molido y por encima pondremos una hoja de papel de hornear y otra lata encima para que haga peso y el hojaldre no suba nada. 
5. Las cocemos durante unos 30/40 minutos. Podemos ir comprobando que no se quemen. Tienen que quedar muy doradas y crujientes. 
6. Haremos la misma operación con la otra placa de hojaldre y dejaremos que se enfríe totalmente el hojaldre. 
7. Ponemos la crema pastelera en una manga pastelera con una boquilla ancha. 
8. Cogeremos una porción y dejaremos la parte del azúcar lustre por encima y le pondremos la crema pastelera. 
9. Pondremos otra porción encima y volveremos a poner crema por encima. 
10. Taparemos con la otra porción y decoraremos con azúcar molido por encima.