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¿QUE APRENDIMOS?

Cuando empezamos a crear este blog pensamos que podía llegar hacer un poco tedioso e innecesario, sin embargo a medida que iba pasando el tiempo nos dimos cuenta que es muy útil pues hemos aprendido a crear un sitio web como pareja, expresando nuestras ideas como equipo y poniéndolas en practica, aunque hemos llegado a tener muchas complicaciones hemos podido superarlas. Aprendimos mucho pues compartimos muchas temáticas del blog, creo que mejoramos en trabajar como equipo pues pienso que esto no solo nos servirá para un momento o para una nota sino para nuestra vida. Porque a lo largo de la vida vamos adquiriendo muchos conocimientos. 

Att: Jacqueline Melissa Jovel Merino y Herson Enrique Rodriguez Mejia.

ECO-GOURMET.

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VIDEO ECOLOGICO

Este video sera de muy buena ayuda para crear nuevas recetas que te gustaran pues te muestra mucha creatividad y lo mas importante las puedes disfrutar en cualquier ocasion.

ESPERO LES GUSTE....

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CREPAS

INGREDIENTES

Para las crepas

Harina de trigo - 2 tazas
Azúcar - 2 cucharadas
Huevos - 6 piezas
Vainilla - 1 cucharadita
Leche - 3 tazas
Mantequilla derretida - 4 cucharadas

Para el relleno

1. Plátano - 1 pieza
2. Fresas - 1 taza
3. Cajeta - al gusto

PREPARACIÓN

1. Comenzamos poniendo en un tazón grande de vidrio una taza de leche, el azúcar, los huevos, la harina y la vainilla.
2. Con ayuda de la batidora, mezclamos todo hasta que los ingredientes queden completamente mezclados y obtengamos una masa suave.
3. Agregamos las otras dos tazas de leche y volvemos a mezclar, seguimos hasta que nuestra masa ya no tenga grumos. Guardamos unos minutos en el refrigerador.
4. Preparamos nuestra fruta cortando los plátanos en rodajas y las fresas en rebanadas. En el horno de microondas derretimos la cajeta.
5. En un sartén antiadherente o especial para crepas, derretimos nuestra mantequilla y cuando quede completamente engrasado, colocamos la mantequilla en un recipiente para que se enfríe durante unos segundos.Retiramos nuestra mezcla del refrigerador y le agregamos la mantequilla derretida. Revolvemos todo y cuando quede integrado, calentamos nuestro sartén a fuego medio.Con ayuda de una taza, vaciamos media taza en nuestro sartén caliente. Inmediatamente inclinamos nuestro sartén hacia los lados para que quede expandido por todo el sartén.
6. Dejamos que se cocine de ese lado durante 1 minuto o hasta notar que los bordes de la crepa están comenzando a dorarse. Deslizamos una espátula plana debajo de nuestra crepa, con cuidado volteamos para cocinar del otro lado por 15 o 20 segundos.
7. Transcurrido ese tiempo, bajamos más el fuego y rellenamos la mitad con cajeta, plátano y fresas. Doblamos y agregamos un poco más de nuestros ingredientes para rellenar y volvemos a doblar.
   

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PASTEL DE FRESAS

INGREDIENTES

1. 2 1/4 tazas de cremas
2. 3 tazas de harina
3. 1/2 taza de azúcar
4. 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
5. 1 pizca de sal
6. 2 barras de mantequilla sin sal cortados en pedazos
7. 2 huevos batidos
8. 1/2 cucharadita de vainilla
9. 5 tazas de fresa rebanadas
10. 3 cucharadas de azúcar glass
11. betunes de vainilla

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno. En un bowl mezcla el harina, tres cucharadas de azúcar, el polvo para hornear y la pizca de sal. Agrega la mantequilla en pedacitos chiquitos.
2. Mezcla con un tenedor en un bowl 3/4 de taza de crema, los huevos, la vainilla y la mezcla de la harina. Solo hasta que los ingredientes estén húmedos, no sobre batas.
3. Agarra la masa y forma un círculo, ponla en una charola para hornear. Agrega 2 cucharadas de crema y esparce una cucharada de azúcar.
4. Hornea hasta que se vea dorado más o menos por 25 minutos. Deja que se enfríe por completo.
5. Macera las fresas con el cuarto de taza de azúcar que queda por una hora.
6. Con una batidora eléctrica bate la crema con el azúcar restante a punto de turrón hasta formar picos. Una vez que el pastel esté completamente frío, partir por en medio a la mitad agrega la crema y las fresas rebanadas. Vuelve a tapar con la otra capa de pastel y en la parte superior poner el betún de vainilla y la mezcla de fresas maceradas.

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PASTEL DE HELADO

Ingredientes

1. 1caja de mezcla para pastel de chocolate con mantequilla 
2. El agua, la mantequilla y los huevos que se indiquen en la caja
3. 6tazas de helado de menta verde con chispas o remolino de chocolate, un poco ablandado
4. 1/2taza de crema para batir
5. 2cucharadas de azúcar en polvo
6. 4gotas de colorante verde para alimentos

Instrucciones

1Precalienta el horno a 350ºF (325ºF para moldes oscuros o antiadherentes). Engrasa solo el fondo de dos moldes o bandejas para pastel redondos de 9 pulgadas; cubre el fondo con papel encerado. Prepara la masa para pastel tal como se indica en la caja. Viértela con una cuchara uniformemente en los dos moldes.

2Hornea según las instrucciones de la caja para moldes redondos de 9 pulgadas. Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos. Retira de los moldes y transfiere a las rejillas para enfriar. Retira el papel encerado. Enfría por completo, alrededor de 30 minutos.

3Cubre un molde para pastel redondo de 9 pulgadas con papel de aluminio. Con una cuchara, vierte y distribuye el helado de manera uniforme en el molde. Cubre con papel de aluminio; coloca en el congelador hasta que se congele por completo, alrededor de 2 horas.

4En un platón para servir, coloca una capa de pastel con el lado redondeado hacia abajo. Retira el helado del molde; desprende el papel de aluminio. Coloca encima del pastel. Cubre con la capa de pastel restante, con el lado redondeado hacia arriba.

5En un tazón mediano, bate la crema, el azúcar en polvo y el colorante para alimentos a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos. Cubre el borde y la parte superior del pastel con la crema batida. Congela unas 2 horas o hasta que esté firme. Deja reposar a temperatura ambiente unos 10 minutos antes de servir.

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BATIDO

Ingredientes para e batido de fresa:

1. 500 gr de fresas
2. 300 ml de leche entera
3. 5 c/s de azúcar

PREPARACIÓN

1. En primer lugar tenemos que limpiar las fresas del rabito que tienen y las hojas que llevan en la parte superior del fruto, cuando las tengamos ya limpias las lavaremos bajo el grifo del agua y dejaremos escurrir en un escurridor.

2. En un bol, las trocearemos en trozos del mismo tamaño y dejaremos macerar con el azúcar durante una hora para que las fresas absorban el azúcar y creen un jugo muy rico.

3. Las batiremos con la batidora de vaso o con la batidora eléctrica, echaremos las fresas junto a la leche y batir hasta que este todo homogéneo, probaremos si está bien de azúcar a nuestro gusto y podemos añadirle más.

4. Colar el batido antes de consumirlo, puede tener trazas de las fresas que nos gusten a mi me gusta porque aporta fibra pero es cuestión de gustos, queda más fino si lo pasamos por el colador.

5. Dejaremos enfriar en el frigorífico y consumir cuando queramos.

6. Podemos añadirle mucha más fruta a nuestro batido de fresa , el plátano, el kiwi son dos piezas de fruta que le van muy bien a este batido. Si te gusta tanto la fruta como a mi, pruebalo.

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FAQ

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Una dieta balanceada es la mejor opción para una vida sana,bueeno nosotros te ayudamos en tu vida sana ues nosotros nos hemos enfocado en la comida ecologica,pues lo natural es lo mejor para tu vida se mantenga sana.

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¿RECETA PRINCIPAL DEL BLOG?

Nosotros no tenemos una receta principal por la razón de que te mosramos recetas faciles y sencillaz de realizar pues no son complicadas y los ingredientes no son tan dificiles de conseguir.

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Que te sientas satisfecho con nuestra información pues nuestro objetivo es tratar de dar a conocer nuestro arte culinario y que te motives a visitar frecuentemente nuestro blog pues las recetas te pueden servir no solo en ocaciones especiales si no que en casuales tambien para compartir entre familia y amigos.

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TUTOEXPRESS

Este es un blog que te servira tedamaciado pues te ayuda a solucionar tus problemas trata de tutoriales de diferentes temas.He aqui el enlace:TUTOEXPRESS

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PASTELERIA ORLY

Te invito a visitar un sitio web que te impresionara con su contenido aqui el enlace: PASTELERIA ORLY

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CAMARONES AL AJILLO

Ingredientes:

1. ½ kilo de camarones pelados.
2. 5 dientes de ajo.
3. 2 cucharadas de jugo de limón.
4. 2 cucharadas de mantequilla.
5. 4 cucharadas de vino blanco.
6. Sal.
7. Pimienta.
8. Un puño de perejil.

Preparación:

1. Derrite la mantequilla y sofríe el ajo y los camarones a fuego medio.
2. Agrega el cilantro y cocina por 10 minutos a fuego lento. Mueve constantemente para evitar que los camarones se quemen o se cocinen solo, por un lado.
3. Eso es todo, disfruta tus camarones con ensalada, arroz o pasta.
4. Ahora que ya sabes cómo preparar camarones al ajillo, ¿te animas a consentir a tu familia con esta receta? Esperamos que sí y que se vuelva una de tus recetas de cocina favoritas.

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CEVICHE

Ingredientes

1. 1kg (2lbs) camarón sin cascara y descabezado
2. 1 taza jugo de limón
3. 1/2kg tomate
4. cilantro
5. 2 o 3 pepinos
6. 1 cebolla mediana/grande
7. 2 chiles jalapeños desvenados
8. al gusto Sal y pimienta

Pasos

• Limpiar el camarón y picarlo en trozos medianos o pueden dejarlos enteros si no son muy grandes, agregar el jugo de limón y dejarlos reposar de 40, a 60 min para que se cuezan (se tienen que poner blancos).
• Cuando estén listos agregar la cebolla, el tomate, el cilantro, el pepino y los jalapeños finamente picados, agregar sal y pimienta al gusto. Acompañen con tostadas o duros :)

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PESCADO A LA PLANCHA

Ingredientes:

1. 4 filetes de pescado blanco limpios (merluza o pescada )
2. aceite
3. Sal y pimienta
4. Aliño completo, opcional (mezcla de orégano, comino, cilantro, ajo, pimienta y sal)
5. perejil y limón para servir

Preparación:

1. En un plato o bandeja colocar 2 capas de toalla de papel absorbente.
2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio, unos 2-3 minutos.
3. Colocar los filetes de pescado sobre el papel y usando más papel secar completamente.
4. Agregar aceite a la sartén caliente, 1 cucharada más o menos. Se va a calentar de inmediato.
5. Colocar 2 filetes de pescado o 4 si la sartén es grande. No deben quedar sobrepuestos. Sazonar con sal, pimienta y aliño completo si se desea.
6. Cocinar por 3 minutos. No mover. Pasado los 3 minutos, con una espátula dar vuelta, sazonar, y cocinar 2-3 minutos por el otro lado, va a depender del grosor del pescado.
7. Sacar al plato y servir de inmediato o cubrir con papel aluminio o una tapa de olla para que no se enfríen.
8. Cocinar los otros filetes. Servir con perejil espolvoreado encima y limón.

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POLLO A LA PLANCHA

Ingredientes:

1. 1 pechuga de pollo de tamaño mediano 
2. Un chorrito pequeño de aceite 
3. Sal 
4. Pimienta molida u otras especias, al gusto 
5. Un mazo de cocina de madera para aplanar (sirve también un frasco de cristal) 
6. Sartén antiadherente, con su tapa 

Elaboración:

1. Golpear la pechuga con el mazo, por todas sus partes, hasta conseguir que sea un filete alargado y atractivo. 
2. Salar la carne y aportar los condimentos y especias que se hayan elegido. 
3. Calentar la sartén a fuego vivo, con un poquito de aceite. 
4. Al estar el aceite caliente, pero no demasiado humeante, echar los filetes de pechuga. Se trata de sellar la carne, dorarla de pronto; no es necesario tenerla demasiado tiempo por cada lado, bastará con medio minuto. 
5. Tapar la sartén o cazuela, bajar un poco el fuego y dejar que se cocine durante diez minutos sin abrir la tapadera. 
6. Una vez pasados los diez minutos, apagaremos el fuego y dejaremos que la carne de pollo repose durante otros diez minutos sin destapar, con el calor residual y el vapor. 
7. Al abrir e ir a servir, se puede rectificar el punto de sal y de gusto. 
8. Hay muchas ideas de marinadas para las pechugas de pollo. Una de ellas es tener la carne durante unas horas en una mezcla de mostaza, limón y miel, a la que se pueden agregar algunas especias.

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Intercambio de parejas

INTERCAMBIO DE PAREJAS

Se nos dio la oportunidad de poder compartir con otro compañero de clases nuestros conocimientos en este caso me toco colaborar con Gabriela González y Nain Alvarenga el cual me ayudo mucho a la estetica de las entradas y a la edición de imagenes atravez de photoshop.nuevas entradas y en dudas con el HTML la importancia de compartir conocimientos es muy importante para crear nuevas ideas .

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TABLA DE INFORMACION

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CATALOGO

CATALOGO

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MILHOJAS CON CREMA

MILHOJAS DE CREMA

INGREDIENTES:

1. 2 Placas de hojaldre 
2. 1 kg. crema pastelera 
3. Azúcar Molido (Glas) 

ELABORACIÓN:

1. Ponemos papel de hornear en una bandeja y estiramos una placa de hojaldre y con la ayuda de una plantilla cortamos seis trozos rectangulares iguales. 
2. Separamos un poco las 6 porciones y las pinchamos con un tenedor para que el hojaldre no suba al hornear. 
3. Precalentamos el horno a 200º centígrados por arriba y abajo. 
4. Cubriremos generosamente las porciones con azúcar molido y por encima pondremos una hoja de papel de hornear y otra lata encima para que haga peso y el hojaldre no suba nada. 
5. Las cocemos durante unos 30/40 minutos. Podemos ir comprobando que no se quemen. Tienen que quedar muy doradas y crujientes. 
6. Haremos la misma operación con la otra placa de hojaldre y dejaremos que se enfríe totalmente el hojaldre. 
7. Ponemos la crema pastelera en una manga pastelera con una boquilla ancha. 
8. Cogeremos una porción y dejaremos la parte del azúcar lustre por encima y le pondremos la crema pastelera. 
9. Pondremos otra porción encima y volveremos a poner crema por encima. 
10. Taparemos con la otra porción y decoraremos con azúcar molido por encima. 

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GALLETAS

GALLETAS DE CHOCOLATE!!!

Muchos pensarían que las galletas caseras son una receta exclusiva de las abuelas, y sí. Pero una de ellas nos compartió su receta y nosotros decidimos compartirla contigo, así que !a comer¡Seguro, después de tanta harina tu cocina habrá quedado irreconocible, pero no te preocupes, para eso también tenemos una solución. Toma una toalla de cocina y con dos o tres pasadas todo habrá vuelto a la normalidad, ¡sencillo!

INGREDIENTES• 200 gramos de harina

• Una pizca de sal

• Un poco de esencia de vainilla

• 75 gramos de azúcar morena

• 125 gramos de mantequilla

• Chips de chocolate

PREPARACIÓN

• Mezclen la harina, la sal, la esencia de vainilla, el azúcar y la mantequilla hasta que quede una mezcla uniforme.

• Tomen pedazos de la masa y empiecen a formar distintas figuras como animalitos, estrellas o caritas.

• Pongan las figuritas sobre papel para hornear en la bandeja del horno.

• Usen los chips de chocolate como si fueran ojos, narices para decorar las galletas.

• Encárgate de precalentar el horno a 220 º C. y mete la bandeja con la masa. Hornea la mezcla por 13 minutos.

• Una vez saques la bandeja, déjalas reposar por 5 minutos y listo. ¡Ya pueden disfrutar del delicioso sabor de su creación!

Recomendación: Acompáñenlas con una porción de helado de vainilla. Es importante que los niños estén siempre acompañados por ti o un adulto responsable.

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BROCHETAS DE POLLO

Ingredientes para receta
tocino al gusto
1 pieza de pimiento rojo
1 pieza de pimiento verde
cebollita cambray picadas al gusto
1/4 taza de vino blanco
sal y pimenta al gusto
1/4 taza de aceite de oliva
1 trozo de filete de res
3 piezas de pechuga de pollo en cubos

PREPARACIÓN

1. Lave el pollo en cuadritos y póngalo a remojar con el vino. Escúrralo y póngale el aceite, el limón, la sal y pimienta. Ponga el filete con sal y pimienta y un poco de aceite. Revuélvalos bien y déjelos reposar por unos 20 o 30 minutos en el refrigerador.
2. Ensarte en los alambres la carne, pimiento, pollo, cebolla, tocino y así sucesivamente.
3. Póngalos directamente en la lumbre y si queda aderezo báñelos antes de servirlos y sírvalos con una buena ensalada.

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LIMONADA

LIMONADA.

INGREDIENTES

Limón.........................5
Lima..........................2
Agua.........................400 ml
Azúcar.......................100 g
Ralladura de limón........20 g
Hielo........................10cubos.


PREPARACIÓN

El secreto fundamental de esta limonada casera es no utilizar agua y azúcar mezclado con el zumo de los cítricos sino en su lugar preparar primero un jarabe con el agua y el azúcar. Al proceder de esta manera, el azucar quedará perfectamente disuelto.


Por eso, veréis que resulta muy estable esta limonada, que incluso un día después de prepararse, sigue perfectamente equilibrada, sin que el azúcar se precipite en el fondo de la jarra ni se "corte" el líquido separándose el agua del zumo de limon.


Ponemos el agua y el azúcar en un cazo con unas cortezas de lima y de limón y llevamos a ebullición removiendo hasta disolver el azúcar. Tras unos diez minutos a fuego muy lento, obtendremos un jarabe ligero, que prácticamente no habrá espesado. Dejamos enfriar el jarabe y lo guardamos. Habremos obtenido aproximadamente unos 450 ml de jarabe. Para hacer una jarra de limonada, ponemos la mitad del jarabe (225 ml) en el fondo de una jarra amplia.


Cortamos los limones y las limas por la mitad y a cada uno le quitamos una rodaja muy finita que también añadimos a la jarra para decorar. Exprimimos el zumo de los cítricos y lo echamos sobre el jarabe de agua y azúcar, rellenando la jarra con un poco más de agua fría y removiendo ligeramente. Añadimos el hielo y metemos cinco minutos la jarra a la nevera para que se termine de enfriar antes de servir.

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PASTEL DE CARNE

 PASTEL DE CARNE.

Para preparalo vamos a utilizar carne de soya que podamos picar de forma manual podemos acompañar con un pure de patatas.

                                                       

 INGREDIENTES:                                                                                             

1. 1/4 kg de carne de soya.
2. 1 kg de patatas.
3. 1 vaso de leche 
4. 1 cebolla
5. 18 aceitunas
6. 1/4 de salsa de tomate

PREPARACIÓN:

1. Pelamos las patatas las trazamos y dejamos cocer durante 15-18 minutas en una cazuela de agua con sal. 
2. Mientras picamos la carne en piezas pequeñitas y la salpimentamos también cortamos finamente la cebolla lo ponemos a coser a fuego lento en una cazuela con aceite añadimos la carne y las aceitunas.
3. Rehogamos hasta que la carne cocine y cambie de color y luego mezclamos con la salsa de tomate aplastamos unos granos de pimienta y lo añadimos.
4. Dejamos cocinar a fuego lento unos minutos.
5. Despues que ya este coccionado sirve y disfruta.

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